鸭翅：富含蛋白质
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
甘草：润肺止咳、益气、解毒
| 鸭翅8个 | 大桥卤水适量 |
| 老抽适量 | 小茴香 适量 |
| 姜1块相克食物 | 香叶5片 |
| 八角两个 | 桂皮一块 |
| 甘草4片相克食物 | 盐适量 |
1.鸭翅用水浸泡二十分钟至颜色发白，锅内加水把鸭翅放进去煮十分钟捞出沥干水分备用
2.准备卤汁
3.所用煮汤料
4.锅内加水，倒入料酒，除了生姜之外，其他配料都装在煮料盒内
5.水烧开后倒入卤水和老抽，把鸭翅放进去
6.开小火煮四十分钟，煮到三十分钟时放盐调味
7.然后关火用汤汁浸泡一个小时后捞出装盘
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