茄子和马铃薯的神仙调配，咸香软糯超甘旨，9成的人没吃过
提到马铃薯和茄子的调配，北方的小伙伴们第一个想到的菜肯定非地三鲜莫属，地三鲜是东北菜中的经典调配之一，菜如其名，地三鲜是用三种常见的新鲜蔬菜制造的，其间就包含茄子和马铃薯，茄子和马铃薯都是常见菜，每个超市都能够买到，信任去过菜市场或许逛过超市蔬菜区的小伙伴对马铃薯和茄子都不生疏。可是，阿代今日共享的并不是这道经典的东北地三鲜，而是相同用茄子和马铃薯作为首要食材的马铃薯泥茄盒。
茄子，依据形状可大致分为长茄子和圆茄子，茄子的养分非常丰厚，烹饪办法也是多种多样，既能够炒、烧、蒸、煮、烤，也能够油炸、凉拌、做汤等等。之前阿代共享过烤茄子的做法，现在想想烤茄子的滋味仍是意犹未尽，不过阿代今日跟我们伙儿一同来共享的这道马铃薯泥茄盒，也是神仙甘旨。话不多说，赶忙跟阿代一同看看这道马铃薯泥茄盒是怎样制造的吧！
预备食材：马铃薯2个、长茄子2个、鸡蛋2个、火腿1个、葱花适量、胡椒粉少量、淀粉少量、油盐适量。
做法
第一步：将马铃薯剥皮后清洗洁净，切成马铃薯片上锅蒸熟，能够切小一点，更简略蒸熟。
第二步：把清洗洁净的茄子切成两片连在一同的茄子片，尽量切薄一些，这样的茄子好熟又入味。
第三步：把蒸好的马铃薯泥压成马铃薯泥，参加葱花和火腿丁，再放入适量的盐和胡椒粉，拌和均匀。
第四步：把拌和均匀的马铃薯泥塞到切好的茄子片里，馅最好仍是不要溢出茄子，否则做出来不好看。
第五步：预备两个洁净的碗，其间一个碗里敲入2个鸡蛋并打散，另一个碗擦干水分放入淀粉。
第六步：起锅开战，倒入适量食用油，等油温烧至六七成热时，把夹好馅的茄盒先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放到锅里煎制。
第七步：用小火把茄盒煎至金黄，不和，再把另一面也煎成金黄色就能够了。
第八步：取出装盘，然后享用甘旨！
小贴士
1、切不成两片连在一同的，能够直接切成两片，再夹上内馅挤在一同；
2、内馅也能够换成其他自己最喜爱的肉馅或蔬菜；
3、煎制时必定要用小火，并时间留意翻面。
好了，外酥里嫩的马铃薯泥茄盒就完成了，做法简略，养分丰厚，滋味好极了。喜爱这道菜的小伙伴赶忙自己动手做起来吧。假如不喜爱阿代的共享也能够留言告知阿代你喜爱的美食，我是爱日子、爱美食的阿代，每天给我们伙儿一同来共享不同的甘旨。喜爱的朋友们记住重视我，期望咱们我们多多点赞、谈论、转发并保藏阿代共享的美食，笔芯！
