健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香蕉：暖肝、润肺、清热
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 细砂糖55克 |
| 低筋面粉80克 | 玉米油50克 |
| 香蕉80克相克食物 | 牛奶25克相克食物 |
| 柠檬汁几滴 | |
香蕉戚风蛋糕的做法
1.蛋白、蛋黄分离在无水无油的器皿内。
2.把香蕉捣成泥，可以加入几滴柠檬汁。
3.加香蕉泥加入蛋黄内。
4.加入牛奶。
5.加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.用刮刀翻拌均匀，切勿过度翻拌，更不能搅拌。
8.在蛋白内加入几滴柠檬汁。
9.用电动打蛋器把蛋白搅打至粗泡，加入1/3细砂糖继续搅打。
10.接着继续分两次加入细砂糖搅打，使蛋白呈偏干性状态即可。
11.把搅打好的蛋白分三次加入蛋黄糊内，用刮刀进行翻拌均匀。
12.拌好的蛋黄糊倒入8寸戚风模具内，震出气泡，入预热好的烤箱中下层，160度45分钟左右。（按各自烤箱来设定温度和时间）
13.烤完出炉，在桌子上摔两次立刻倒扣。
14.待蛋糕完全冷却后即可脱模。
15.切开组织也很好。
16.淡淡的香蕉味。
17.成品图。
18.成品图。
