健康功效
猪肝:养肝明目、健脾、补气
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪肝200克相克食物 | 油3勺 |
| 辣椒面3勺 | 独蒜2个相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 八角1个 | 香叶2片 |
| 盐少许 | 料酒1勺 |
| 白芝麻少许 | 花椒面1勺 |
凉拌老肝的做法
1.猪肝清理干净
2.锅中加入清水,放猪肝,加八角一颗,香叶两片,盐少许,料酒一勺,姜5克拍扁,煮熟
3.煮熟的猪肝用牙签扎个孔,不会看见红色血水流出
4.煮熟的猪肝切片
5.葱姜蒜切末,撒在切好的猪肝上,再加入3勺辣椒面,花椒面,白芝麻
6.锅中放油,待冒青烟时关火,热油泼在猪肝上












