健康功效
牛尾：富含蛋白质
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 牛尾 | 芹菜相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 洋葱2/3只相克食物 |
| 黄油 | 盐 |
| 油 | |
金汤牛尾的做法
1.芹菜、胡萝卜、洋葱都切成小丁
2.牛尾冷水入锅，烧开后待浮沫涌起关火，捞出牛尾用温水冲洗干净
3.锅上火，加入黄油
4.待黄油融化后，加入洋葱粒爆香
5.放入焯过水的牛尾煸炒
6.待四周煸透盛出（煸黑的洋葱弃之）
7.锅另入少许油，放入洋葱粒芹菜粒和胡萝卜粒
8.煸透
9.放入煸过的牛尾，加水，最好没过牛尾（我的还稍少了一层）
10.备一只梨，我用的是砀山梨，去皮切成小丁（可以再小些哦，我有点懒了）
11.切好的梨一起入锅（也可以等汤开以后再加入）
12.煮开去浮沫
13.转小火加盖，焖二三个小时
14.二个半小时后，牛尾基本已经酥烂了（我用的是铸铁锅，煮起来比较快一些），放些盐调味就可以开吃了。（考究的话可以过滤掉里面的芹菜粒啥的，我是一起都吃滴）
