健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡胸肉2块（大约400克） | 西红柿1个（大）相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 味达美酱油1勺 |
| 料酒1勺 | 五香粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 淀粉适量 | 油适量 |
| 番茄酱5包（45克）相克食物 | 糖1勺相克食物 |
| 水适量 | 香菜适量相克食物 |
西红柿里脊的做法
1.先将鸡胸肉洗净，从中间用刀平切成两半，然后切成筷子粗细的长条
2.将肉放入盆里，加入适量的盐，五香粉，胡椒粉，葱末，姜末，还有味达美酱油和料酒各1勺，以及加一个蛋清，搅拌均匀腌制30分钟左右
3.腌制肉的时候，将西红柿用热水烫一下扒皮，分别切成丁和块，香菜洗净切末，葱姜切末都放入碗里备用（如图）
4.用一个干净的碗倒入半碗水，舀1勺淀粉倒进去搅拌均匀备用，还有番茄酱备用
5.肉腌制好了，加入适量的淀粉抓匀
6.油锅倒入适量的油，油热七分，将肉一条一条的用筷子夹入锅里，炸至金黄捞出来放盘里，炸肉的时候开中火，肉上色就可以了
7.这是炸好的肉放在吸油纸上沥干油
8.炒锅倒少许油，油热呛葱花，炒出香味倒入西红柿丁煸炒，再倒一点花椒水和味达美酱油入锅，小火煸炒
9.西红柿丁炒成酱的时候，将肉和西红柿块一起倒进去翻炒一会
10.锅里加入400毫升的水，适量的盐，还有5包番茄酱（小包）和1勺糖翻炒均匀，开中火盖上盖子焖煮一会
11.大约5分钟之后，锅里的肉肉就熟了，倒入之前准备好的淀粉糊糊勾芡，然后开大火收汁，即可出锅
12.有香菜点缀的成品图是不是更好看呢
13.再来*^_^*
