发物指的是生活中那些能够导致人们出现过敏、炎症加剧和患上肠胃疾病等的食物，在平日里，对于有过敏体质的人来说，其为了避免因为饮食不当而出现过敏的症状，就要避免吃发物，那么，发的食物有哪些？
中医所谓“发物”，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病。加重新病。在祖国医学中，认为“发物”是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物。
发物的类型
在现代社会，“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。发物主要分为以下几类：
1、发热之物
如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热，痰火内盛，津液耗伤者忌之。
2、动血之物
如慈姑、胡椒等多食动血，凡失血诸病忌之。
3、积寒之物
如蚌、螺、西瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚寒者当忌之。
4、发风之物
如春芥、虾、蟹、鹅等，多食发风疾，凡外感未清，疮疡痧痘，咽疼目赤者忌之。
5、动气之物
如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞诸证忌之。
6、助湿之物
如海鲜、羊脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。
发物的种类多，范围广，但从发病机理来看，可分为以下几种致病危害：
1、致敏引发
许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往作为过敏原。而引发变态反应性疾病，这些食物，实际上也是发物。
2、激素诱发
如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，道人体的内分泌，或血管、神经系统有激发或兴奋作用。
3、刺激促发
一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经，对神经系统疾病往往有诱发作用。
总的来说，发的食物的类型是有很多的，而具体的分类，上文已经为大家做了详细的讲述，在生活中，有的发物是能够引发疾病的出现的，因此，大家在平时就一定要避免那些可引发病症的发物。
