健康功效
茄子：清热、活血、消肿
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 茄子500克相克食物 | 西兰花50克相克食物 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 洋葱50克相克食物 |
| 青尖椒10克 | 五花肉30克 |
| 盐5克 | 生粉50克 |
| 蒜蓉辣酱30克 | 鸡精8克 |
| 陈醋20克 | 糖10克相克食物 |
| 老抽5克 | 豆瓣酱15克相克食物 |
碧绿盘龙茄的做法
1.准备食材，五花肉剁成沫
2.将茄子改成缩衣刀（先正后斜）蒜、洋葱、尖椒切丁
3.将茄子拍一层生粉
4.起锅烧油至8成油温将茄子下锅炸熟
5.将西兰花焯水放一点盐至熟捞出，炸好的茄子捞出装盘
6.锅留余油将五花肉炒香，蒜、洋葱、尖椒炒出味下豆瓣酱、蒜蓉辣椒炒香，加入水少许再放入调味品勾芡淋在茄子上即可
