健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉80g | 白砂糖（蛋白用）60g |
| 白砂糖（蛋黄用）20g | 牛奶120g相克食物 |
| 植物油50g | 鸡蛋4颗相克食物 |
| 泡打粉2.5ml | |
肉松蛋糕卷的做法
1.准备好全部材料，牛奶没拍到。
2.蛋白和蛋黄分离在无水无油容器内
3.蛋黄中加入白砂糖，
4.打蛋器打发蛋黄，打到体积膨大即可
5.蛋黄糊中加入植物油继续打发
6.蛋黄糊中加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
7.打发蛋白，白砂糖分三次放入蛋白中先低速再高速打发如图
8.烤盘放油纸，
9.倒入蛋糕糊
10.烤箱上下火预热180度，烤20分钟
11.蛋糕烤熟后反着放着凉凉，不要凉透，温热即可，然后再把蛋糕翻到正面，涂沙拉酱
12.撒肉松
13.切掉蛋糕一边
14.慢慢卷起蛋糕
15.锡箔纸包好，放入冰箱保鲜定型片刻
16.定型好的蛋糕卷切片即可
