健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 毛豆米两百克 | 大头菜七十克 |
| 小黄辣椒两个 | 小红辣椒两个 |
| 猪瘦肉六十克 | 大豆油适量 |
| 香油三克 | 干淀粉五克 |
| 盐少许 | 味精六粒相克食物 |
| 姜两克相克食物 | 料酒三克 |
五彩缤纷的做法
1.准备大至食材和配料
2.把大头菜，红黄辣椒.瘦肉，均切成毛豆米大小的丁，姜切末
3.把切好的大头菜放碗内，加清水浸泡十分钟去咸味
4.再拿个小碗把肉丁放碗内，加少许的盐和三克料酒，抓匀备用，盐的量.够肉丁的咸味即可
5.用汤匙挖约五克淀粉放碗内，加十克清水调成芡汁备用
6.锅洗净上炉，中火把锅烧热，加凉油适量
7.接着把肉丁倒锅内翻炒
8.待肉丁变色，捞出沥油备用
9.锅洗净，加少许大豆油，把姜末红黄辣椒丁倒入锅内，小火炒香
10.再把毛豆米放入锅内，加适量的盐，调中火把毛豆米炒两分钟去青气
11.炒两分钟后，往锅内加适量清水，没过毛豆米即可，盖上锅盖中火烧两分钟
12.烧制过程中，我们把碗内浸泡大头菜的水倒掉，再清洗两遍沥水备用
13.打开锅盖，锅内还剩少许汤汁时，此时毛豆米也基本熟透，调成小火
14.接着把大头菜和肉丁下锅
15.加六到七粒味精
16.加香油三克
17.芡汁适量，这个须要自己把握好，没把握的情况下，可分几次加芡汁，以免加多就不好补救了，然后调中火炒均出锅
18.成品菜
