健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 黄瓜相克食物 | 香菜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 干红椒 |
| 花椒 | 食盐 |
| 生抽 | 蚝油 |
| 辣椒粉 | 白糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 香油 |
麻辣拌黄瓜的做法
1.黄瓜与香菜。
2.黄瓜洗净后用凉开水淋一遍，去头去尾，放在案板上，用刀拍碎。
3.掰成小块放入容器中。
4.所有调料放入碗中，拌匀。
5.淋入盛黄瓜的碗中，翻抖均匀。
6.在碗中间加入适量蒜茸。
7.锅中热油，放入花椒和剪成段的干红椒中小火煸出香味，把干红椒和花椒先捞入碗中，然后把油加热至冒烟，趁热浇在蒜茸上。
8.搅拌均匀以后，放入切好的香菜。
9.拌匀即可食用。
