健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鲫鱼1条相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 淀粉适量 | 面粉适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 醋适量相克食物 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 椒盐粉适量 |
干炸鲫鱼的做法
1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净
2.在鱼身两面用刀各划几道，放入盆里加入适量葱姜蒜调入适量盐、味精、醋、生抽、料酒和少许白糖腌制30分钟
3.在一个比较大的容器里打入1个鸡蛋，适量面粉和淀粉搅拌均匀成稠糊，将腌好的鱼裹上面糊
4.在裹好面糊的鱼身表面再沾上一层干面粉备用
5.油锅待油温七成热时放入沾上面粉的鱼，中小火将鱼两面炸至熟透成金黄色即可
6.在炸好的鲫鱼表面撒些椒盐粉即可
7.香香脆脆的干炸鲫鱼
