健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
洋葱：健胃、祛痰、利水
料酒：活血化瘀
食材用料
| 羊肉馅300g | 大葱2根相克食物 |
| 洋葱1个相克食物 | 面粉300g |
| 沸水70g | 冷水约50g |
| 黄酱2汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 啤酒1汤匙 | 盐1/2茶匙 |
| 生抽1/2汤匙 | 十三香1/2茶匙 |
| 糖1茶匙相克食物 | |
羊肉大葱蒸饺的做法
1.在面粉中加入约1/4茶匙盐，搅拌均匀后分次倒入沸水，边倒边用筷子搅拌，大部分面粉成絮后再分次淋入冷水，一边淋一边用手把面和成团
2.至“盆光、面光、手光”后，将面团揉均匀，用保鲜膜盖好醒发30分钟
3.羊肉馅放入器皿中，加入上述全部调料后顺时针搅打至上劲后静置15分钟.大葱和洋葱分别切碎，加入到羊肉馅中，顺时针搅拌均匀
4.将醒发好的面团揉光滑后搓成长条，等分成面剂子
5.取其中一个面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮后包入馅料，捏成饺子状，余下的面团如法操作
6.蒸锅内注入约2/3满的水，烧开后在蒸屉上抹油，将包好的蒸饺逐个放入，中间留少许空隙，大火加盖20分钟后再焖3分钟开盖即可
