健康功效
火腿:健脾、补气、扩张血管
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
米饭:活血化瘀
食材用料
| 葱末少许 | 火腿少许相克食物 |
| 胡萝卜少许相克食物 | 米饭200g相克食物 |
| 豌豆少许 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 味精少许相克食物 | 盐适量 |
| 蒜末少许 | 植物油适量 |
扬州炒饭的做法
1.将胡萝卜,火腿切成丁,鸡蛋加葱末打散。
2.锅内倒油烧热,将蒜末煸香,放入豌豆,胡萝卜丁和火腿丁炒香,再放入蛋液,用大火抄熟,用铲子剁成小块。
3.锅内倒油烧热,放入米饭,加入盐和味精,待米饭炒散,放入做法2中炒好的辅料一起翻炒,直至米饭松散不黏为止。












