健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
食材用料
| 卷心菜250g相克食物 | 猪肉馅250g |
| 面粉500g | 酵母粉5g |
| 葱一根相克食物 | 姜一块相克食物 |
| 蒜两瓣相克食物 | 蚝油一勺 |
| 料酒一勺 | 盐适量 |
| 一品鲜一勺 | 花椒粉一勺 |
| 鸡精适量 | 香油适量 |
| 糖适量相克食物 | |
卷心菜大包子的做法
1.酵母粉用温水化开，加入面粉中，揉成光滑的面团，盖玻璃盖发酵
2.卷心菜洗净剁碎
3.猪肉剁成肉糜
4.加耗油，料酒，花椒粉顺时针搅打均匀，使肉馅上劲。
5.加入葱姜蒜末，盐，糖，鸡精，香油搅打均匀入味。
6.加入卷心菜搅拌均匀
7.面团发至两倍半大，揉出气泡，切成大小均匀的面剂子，
8.用擀面杖擀成中间略厚四边略薄的面皮。
9.依次包入和好的陷料，放入笼屉静置20分钟，开火蒸，大火十分钟转中火八分钟，停火静置三分钟。
10.出锅的大包子。
