健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 苦瓜1根相克食物 | 肉馅4两 |
| 色拉油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 醋适量相克食物 | 糖少许相克食物 |
| 花椒面适量 | 葱1棵相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 面粉少许 |
| 枸杞子10粒相克食物 | 鸡精少许 |
苦瓜酿的做法
1.把猪肉剁成肉末。
2.在肉馅里放葱姜末，花椒面，酱油 鸡精少许。
3.搅拌均匀装碗备用。
4.用蒸鱼豉油，少许糖，醋，鸡精调碗汁备用。
5.把苦瓜清洗干净，把苦瓜瓤掏出。
6.起锅烧开水，水中放少许盐，把苦瓜放入煮两分钟左右。（顺便把枸杞子煮一下）
7.把苦瓜捞出过凉，在苦瓜内侧抹上面粉调的面糊。（这样做是防止肉馅从苦瓜中脱落）
8.把调好的肉馅塞到苦瓜里，尽量的塞满压实一些。
9.然后把苦瓜切成1厘米左右的轱辘。
10.平底锅放适量色拉油，把苦瓜放入，小火煎制，两边都要煎，直到把肉馅煎熟。
11.煎好以后装盘，放上枸杞子点缀，浇上调好的豉油碗汁就好了。
