健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鲢鱼鱼头半个 | 豆腐1盒相克食物 |
| 油100克 | 葱2根相克食物 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | 姜1片相克食物 |
| 辣椒1个相克食物 | 水2碗 |
| 料酒20克 | |
鲢鱼鱼头豆腐煲的做法
1.鱼头洗净沥干
2.划几刀
3.用面粉抹遍鱼头
4.锅里倒多点油，火烧得很旺至冒烟放入鱼头
5.准备好配料，姜、蒜、辣椒切碎，葱切花
6.鱼头煎炸至金黄色，放入蒜和姜，倒入料酒
7.准备好2大碗水
8.倒入水煮开
9.煮10分钟左右鱼头汤变牛奶色放入辣椒
10.豆腐打开用锅铲划几刀
11.豆腐倒入锅里加盐和酱油（酱油为了提色），煮5分钟
12.放鸡精出锅撒葱花即可
