健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛肉400g相克食物 | 蒜苔5一6根相克食物 |
| 红尖椒6个 | 野山椒泡椒6一8个 |
| 长红椒1个 | 葱1根相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 醋适量相克食物 | 鸡粉适量 |
| 生粉半勺 | 白胡椒粉少许 |
| 花椒适量 | 生抽适量 |
蒜苔炒黄牛肉(酸辣版)的做法
1.准备食材
2.长红尖椒，野山泡椒，香葱切碎。长红椒.姜切小片，蒜拍碎后略切成粒.蒜苔切成2厘 米小段，牛肉切成3厘米左右的长条，注意横切面切
3.牛肉先放适量盐，白胡椒粉，花生油搅匀，再放小半勺生粉(注意生粉的量很关键，让肉有点点嫩感，不能绵)
4.放油炒香花椒，姜片，蒜粒，后再放尖红椒和野山泡椒
5.放牛肉，炒到快要断生这样就关火装起来
6.放少量油煽炒蒜苔快熟时放长红椒，适量盐(这样长红椒色泽才好看)
7.倒入牛肉一起翻炒，沿锅放2勺料酒去腥，边炒边放醋，生抽，鸡粉，葱。速度要快，让牛肉一断生，炒匀，就起锅。(如果弄不赢可关火再加调料)这样口感才不老，又有劲道
8.成品，酸辣下饭，特棒
9.成品，小伙伴们快来试试吧！哈哈...
