健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 干辣椒半碗相克食物 | 花生米少半碗相克食物 |
| 熟芝麻半碗 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 麻椒 | 花椒 |
| 白胡椒 | 蚝油 |
| 生抽 | 白糖相克食物 |
| 油 | 盐 |
多味油辣子的做法
1.将干辣椒准备好。
2.花生米放在碗里备用。
3.熟芝麻放在盘子里备用。
4.把麻椒，花椒，白胡椒放在一起备用。
5.将葱，姜，蒜放在一起。
6.把调味汁（蚝油，生抽，白糖=2:2:1)调好。
7.锅内倒油，放入花生米。
8.小火将花生米炸香。
9.炸好的花生米捞出控油待用。
10.取一个大碗，将干辣椒和芝麻混在一起，并加入一汤勺盐。
11.将刚才炸花生米的油烧至微微冒烟，浇入装干辣椒的大碗里。
12.用勺子搅拌均匀，这样可使干辣椒受热均匀。
13.将花生米捣成花生碎。
14.捣好的花生碎，留一些大点的颗粒吃起来更香。
15.取干净无油的锅，放入花椒粒，麻椒粒和白胡椒，小火炒香。
16.炒好的胡椒粒，花椒粒和麻椒粒盛出晾凉。
17.将胡椒粒，麻椒粒和花椒粒捣碎。
18.捣好的三椒粉。
19.葱姜蒜切末。
20.锅内倒油烧热。
21.倒入葱姜蒜末，小火炒香。
22.倒入调制好的调味汁。
23.小火熬香。
24.熬好的葱姜蒜调味汁，盛出待用。
25.将花生碎，三椒末和葱姜蒜调味汁放入装辣椒油的大碗中。
26.用勺子搅拌均匀。
27.用干净无水能密封的罐子装好，放冰箱冷藏。
