健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 五花肉300克 | 土豆1个相克食物 |
| 胡萝卜1个相克食物 | 木耳几片相克食物 |
| 黄花菜少许相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 油150克 | 葱，姜蒜，未8:1:2 |
| 料酒 | 豆板酱 |
| 鸡汁 | 花椒粉 |
| 鸡，味精迨量 | 麻婆豆腐酱 |
岐山臊子面的做法
1.熬肉臊子和素臊子:将肥3瘦7的肉放八油锅出炒，最好先放肥肉，将肉油炸出，变为金黄色，加豆板酱，葱，姜，醋，鸡汁，鲜味王，快熟时撒细辣面，鸡，味精。
将切成菱形小片的素菜用油锅炒，加辅料炒七八成熟即可2.将鸡蛋打碎搅匀，用过油的干净锅进行低温铬片，尽量铺平整，出锅后切成菱形片状，待用
3.将盐炒止泛黑色，加葱姜，加醋出香味，加辅料，加入高汤，后和热水混合成臊孑汤
4.碗底加盐，鸡味精，鲜味王，辣孑油，花椒粉，将熟面倒入，加肉，素臊孑，飘葱未，香菜，鸡蛋皮，即可！
