健康功效
鸡肉：温中、补精益髓、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青豆：健脾、益气、清热解毒
食材用料
| 大彩椒6个 | 鸡肉200克相克食物 |
| 胡萝卜100克相克食物 | 玉米粒100克 |
| 青豆100克相克食物 | 洋葱50克相克食物 |
| 香葱2根相克食物 | 鲜蘑菇100克 |
| 香米200克 | 橄榄油50毫升 |
| 食盐适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | 黄姜粉适量 |
| 生粉一小勺 | 白葡萄酒15毫升 |
| 芝士条适量 | |
幸福彩椒杯的做法
1.准备好主料：鸡肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇分别切成丁，香葱切成葱花；
2.再准备好辅料，品种繁多，不至于用时手忙脚乱；
3.鸡肉加入生粉和白葡萄酒拌匀，待用；
4.甜椒从顶部的1/3处切开，分成盖和盅两个部分，去除甜椒中间的筋膜；
5.在甜椒里面撒上盐并抹上油；
6.香米做成米饭后拨散；
7.炒锅烧热加入橄榄油，下鸡丁爆炒；
8.下洋葱丁炒香，加入胡椒粉；
9.然后依次下胡萝卜、菇、玉米、青豆，并加适量盐翻炒均匀；
10.加入鸡汁，并入盐和黄姜粉、胡椒粉翻炒；
11.加入米饭翻炒均匀；
12.加入生抽，炒至水分微干；
13.加入香葱，翻炒均匀，关火；
14.将米饭填满甜椒中；
15.每个面上撒上芝士条；
16.送进微波炉中高火叮6分钟；
17.出锅装盘；
18.各取所需吧！
