健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 瘦肉300克 | 黄豆芽200克相克食物 |
| 金针菇200克相克食物 | 葱一根相克食物 |
| 香菜一根相克食物 | 红油豆瓣酱三勺 |
| 辣椒粉一勺 | 干红椒十个 |
| 剁椒一勺 | 八角两个 |
| 桂皮一块 | 蒜五粒相克食物 |
| 姜三片相克食物 | 生粉一勺 |
| 生抽两勺 | 料酒两勺 |
| 老抽一勺 | 盐适量 |
| 油适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 白芝麻一小撮 |
| 芝麻油几滴 | |
香辣水煮肉片的做法
1.瘦肉洗净
2.豆芽掐掉根洗净，香菜，葱和金针菇洗净
3.肉切薄片放入碗中，放入料酒，生抽，胡椒粉和生粉腌制十五分钟
4.葱切碎，香菜切断，干红椒留几个不切剩下的切段，姜切丝，蒜切料，八角桂皮洗净
5.锅中放水，水烧开放金针菇焯熟捞出
6.再放豆芽焯熟捞出控干水
7.将控干水的菜放入大点的碗中
8.锅中放油，放姜，桂皮八角，和一半的蒜，爆香
9.放入豆腐酱，剁椒炒岀红油(豆腐酱提前剁碎)
10.放入适量的水或高汤，放盐和生抽，煮开后再煮五分钟，(煮岀料中的辣味和香味)
11.倒入肉片，先不要动，煮至定型后再动，汤开后煮一分钟就好了；最后调入鸡精
12.将煮好的肉片倒入大碗中
13.将肉片上依次放入剩下的蒜，辣椒粉，葱花和白芝麻
14.锅中烧油，油烧的开始冒烟
15.将热油浇在碗中
16.撒上香菜，滴上几滴芝麻油，一盘香味扑鼻的水煮肉片就做好了
17.成品图
