料酒：活血化瘀
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
| 鸡半只 | 盐焗鸡粉适量 |
| 香油适量 | 料酒适量 |
| 葱姜适量 | 香菜少许相克食物 |
1.鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分
将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外
2.腌制5-6小时以上，用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水
3.铸铁锅内壁抹点油，锅底放入葱和姜片
将鸡放在葱姜上面，加入料酒
盖上锅盖小火焗15分钟左右，时间根据鸡的大小适当调整
4.焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出
冷却后斩鸡肉，调料，加点香菜
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