健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 虾潺500克 | 大蒜叶二根 |
| 姜二片相克食物 | 蒜二瓣相克食物 |
| 生抽二汤匙 | 盐一小撮 |
| 料酒一汤匙 | 糖一茶匙相克食物 |
| 干红辣椒四根 | |
红烧虾潺的做法
1.将虾潺去内脏，清洗干净，并沥水。
2.将虾潺剪成小段。
3.姜蒜切片；干红辣椒剪小段；大蒜叶切成段。
4.锅中加油，先后下姜、蒜、大蒜叶（白色部分）、干红辣椒煸香。
5.将虾潺段放入，轻轻翻动一下。
6.锅中调入一汤匙料酒、一小撮盐 。
7.再调入两汤匙生抽、一茶匙糖。不用加水，虾潺本身会释出很多水分。汤汁煮开，加盖小火略焖二三分钟使其入味。虾潺很容易就熟的。
8.起锅前撒剩下的大蒜叶。
9.成品图。
