盐水河虾是河虾美食当中的其中一种最为经典的做法，但是对于零厨艺基础的厨房小白痴来说，即使再经典也不知道从何下手。下面，妈网百科教你详细的盐水河虾的做法，让你轻易享受美食。
盐水河虾的做法一
材料：河虾300g 、盐3g、姜3片、料酒2大勺、葱1根、胡椒粉2g
步骤：
1、300克河虾用清水漂净；
2、锅里放一小碗清水，水开，放姜片，放下河虾；
3、煮开4分钟，放些盐，料酒，胡椒粉，葱花；
4、装盘即可。
盐水河虾的做法二
材料：活海虾300克、生姜数片、香葱2根、桂皮1小块、八角1朵、香叶2片、盐1茶勺、料酒1汤勺
1、把活虾洗干净；
2、准备好生姜、葱、八角、桂皮、香叶。（正常情况下再加些花椒）；
3、锅里注入适量水，加入所有香料，调入盐，盖上盖子煮开；
4、在烧水的同时，用牙签挑去虾线；
5、水开后，下入虾，调入1汤勺料酒；
6、水再次烧开后，稍微煮一下即可。
小窍门：
1、做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。
2、如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，然后把煮好的虾浸泡在里面，同时覆盖上冰快，放在冰箱冷藏一下再吃，这样的虾口感更脆。
3、蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽、醋和蒜茸，可以是香油和醋，可以是芥末、生抽和醋，只要是自己喜欢的就可以。
