面包机是全自动制作面包的机器，能自动完成和面、发酵、烘烤等程序，用途广泛，比如做酸奶、米酒、肉松等。那怎么用面包机做酸奶？下面一起来看看酸奶的做法：
原料
1、原料乳：选择新鲜牛奶，不得含有抗生素或者有害病菌，不然做出来的酸奶会影响人的身体健康。
2、甜味道：使用砂糖、葡萄糖或者蜂蜜等，添加量为液体量的8%左右。如果所做的酸奶酸度高，需要增加糖量。
3、发酵剂：能让牛奶发酵成酸奶，必须添加，也可以用乳酸菌代替，但不能用自制的乳酸菌。
4、香料：使用柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精，能让做出来的酸奶风味更好。
做法
把牛奶调制好，玻璃瓶杀菌消毒，接着把牛奶装入玻璃瓶中，加入发酵剂和果肉。如果喜欢喝甜的酸奶，可以再加白糖，搅拌均匀后，放进面包机中制备酸奶。等程序结束后，再打开盖子，取出玻璃瓶，放进冰箱冷藏。
