健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 油皮： | 中粉200克 |
| 黄油（或猪油）70克 | 水90克 |
| 糖粉20克 | 油酥： |
| 低粉130克 | 黄油（或猪油）70克 |
| 草莓粉适量 | 苹果粉适量 |
| 香芋粉适量 | 椰蓉馅： |
| 椰子粉40克 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 椰蓉120克 | 糖粉50克 |
| 黄油60克 | |
花开富贵椰蓉开口酥的做法
1.做椰蓉馅：首先把黄油隔水软化。
2.将软化的黄油加入鸡蛋，糖粉,椰蓉搅拌均匀。
3.把椰蓉馅揉成圆球，放入冰箱冷藏让其变硬。
4.做油酥：黄油隔水融化后倒入低粉中。
5.搅拌均匀。
6.分成四份，分别倒入苹果粉，草莓粉，香芋粉和好，松弛30分钟。
7.油皮松弛后平均分份儿。
8.油皮：把油皮中的全部材料放入面包桶里，启动和面程序，和三十分钟。（没有面包机的揉至面光滑即可）。
9.从面包机取出后醒至三十分钟。
10.去一份油皮包入一份油酥收口。
11.以此类推。
12.全部包好。
13.将包好的酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条。
14.卷起来。
15.全部卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟。
16.松弛后继续擀成薄片。
17.再卷起来。
18.全部卷好后再松弛15分钟。
19.把酥皮擀开，放入莲蓉馅。
20.收口。
21.依次包好。
22.用刀子切成一个十字。
23.依次切好。
24.烤盘中铺上油纸，把坯子码放整齐。
25.把做好的开口酥放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟。（因为烤箱的脾气不太一样，所以要随时观察，椰蓉有点微黄就OK了）
26.新鲜出炉。
27.随拍。
28.好一个开口笑。
