健康功效
红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 红薯220克左右相克食物 | 糯米粉50克 |
| 低筋粉35克 | 奶粉20克 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 芝士适量相克食物 |
| 面包糠适量 | 盐少许 |
红薯芝士饼的做法
1.将红薯洗净去皮，切块放盘里。切小块容易熟。
2.上锅大火蒸十几分钟熟透，可以用筷子扎下看看熟透没有。
3.蒸熟红薯取出盘子，红薯汁去掉不用，用勺子压成红薯泥，越细腻越好。加入奶粉20克，少许盐拌匀，
4.再加一个鸡蛋，鸡蛋要提前打散，加鸡蛋后拌匀。
5.之后加低筋粉50克，糯米粉40克，
6.揉成光滑面团，
7.分小剂子，约每个剂50克左右，共分成七个面剂。放手掌滚圆再按扁，成薄饼胚，厚度像发面包子皮。
8.中间放上少量芝士碎，
9.收口，像捏包子一样收口再滚圆，之后再按成小饼状。一个小红薯芝士饼完成。
10.照这样做完其余几个。
11.给每个小饼两面刷上层清水，保持湿润有粘性。
12.备面包糠适量，将刚刚做好的小薯饼放面包糠里，两面均匀滴沾满面包糠。
13.炒锅中添加适量油，用的是玉米油。
14.热油将红薯饼放锅中，小火煎至，
15.煎至一面金黄色翻面，煎至两面金黄既可。煎熟透的薯饼能蓬松起来 像发面饼。
16.成品图。
