健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
竹笋：和胃、利水、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 排骨相克食物 | 竹笋相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜片 |
| 盐 | 鸡精 |
竹笋炖排骨的做法
1.竹笋洗净
2.竹笋切片
3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5.将竹笋捞出备用。
6.排骨用热水洗净，装盘备用。
7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11.倒入适量的清水，没过排骨。
12.大火烧开后，转小火慢炖。
13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
