健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 羊肉（腰窝肉）2斤 | 胡萝卜2根相克食物 |
| 木耳2两（泡发前）相克食物 | 红薯粉丝250克 |
| 食用油少量 | 盐10克 |
| 葱四段相克食物 | 姜10片相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 青蒜苗少许 |
| 黄芪10克相克食物 | 麦冬10克相克食物 |
| 红辣椒4颗 | 料酒10克 |
| 生抽少许 | |
滋补羊肉汤的做法
1.上好的羊腰窝肉2斤
2.洗净切块用开水淖水，去除羊肉血水等杂质
3.淖水时尽量在没有完全开锅前撇去血腥沫，水烧开后血腥沫就成碎块状，不好去掉了
4.除去血腥味的汤水这样的，干净
5.淖水后的羊肉，清清爽爽
6.准备好调料
7.另起锅，热锅放油，放入姜片煸炒一下
8.翻炒几下后放入葱段和蒜瓣翻炒
9.再放入红辣椒炒香，后放辣椒是防止炒糊变黑
10.放入淖水后的羊肉
11.加入料酒，除腥
12.加入生抽，生抽含盐，少许入味
13.翻炒均匀关火
14.同时在另一个灶上煮一锅热水
15.把炒的羊肉直接倒入热水中。
16.加入炖汤的黄芪和麦冬
17.大火开煮二十分钟
18.炖汤时刻，我用的是五升的大砂锅，家里人多嘛
19.二十分钟后，加入备好的胡萝卜
20.二十分钟后滤去汤中的油沫，羊肉在煮时本身会出羊油，不然汤水太油腻。
21.之后放入备好的木耳
22.这个时候再加入盐，盐加早了会影响羊肉的口感，硬，难煮
23.加入胡椒粉，除羊膻味的。接着继续中火炖三十分钟，再小火炖四十分钟。汤是小火熬出来的，越久味儿越醇厚。
24.在汤炖好时，另烧开水煮备好的红薯粉条，不要和羊肉汤一起煮，既串味又易煮粘稠
25.出锅时撒上青蒜苗，出味又好看
