健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 五花肉600克 | 红烧酱油 30毫升 |
| 葱1把相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 料酒2勺 | 花椒适量 |
| 大料5颗 | 盐 5克 |
红烧元宝肉的做法
1.姜和葱分成两份，各取其中一份。姜切片。葱切段。五花肉整块下入锅里，开火煮，加入料酒，葱，姜片，绰水。
2.烧开。撇去浮沫
3.绰好的五花肉拿出来晾晾，切条
4.然后均匀的切块
5.剩余的葱洗干净绰水，变软捞出
6.捆十字花结
7.依次捆好全部。葱绰水捆绑的时候不容易断，如果葱的长度不够可以两根接一起。
8.锅内放少量的油，适量花椒，小火炒香，五花肉也会出油，别放太多
9.下入捆绑好的五花肉块，炒出油
10.。倒入红烧酱油，使每块五花肉都裹上
11.加温水。盖住五花肉。大火烧开
12.放入大料和剩余生姜。
13.转小火慢炖一个小时
14.最后大火收汁的时候放盐，这个时候用筷子可以轻松扎进肉里
15.汁收好盛盘撒葱花装饰，看这表皮色泽诱人
16.肉质酥烂，入口即化，配上一碗米饭
