健康功效
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 西兰花1个相克食物 | 去皮猪前腿肉100克 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 花生油适量 |
| 盐（西兰花焯水时用）少许 | 盐（腌制肉用）半勺 |
| 酱油少许 | 清水（焯西兰花用）适量 |
蒜蓉西兰花炒肉的做法
1.备齐食材。
2.西兰花先摘成朵，再把根部也切掉。摘好后放到淡盐水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药，有虫子也会出来的。（西兰花摘成朵后，用菜刀把柄多余的部分切掉）
3.蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切掉头尾，切碎。
4.肉洗干净，切薄片。放半勺盐。用手抓圴匀，腌制十分钟左右。
5.把浸泡西兰花的水倒掉，重新用清水清洗干净后沥干水份。（我用清水洗了三遍）
6.锅里面倒适量清水，水烧开后先放少许盐。再放西兰花进去。焯一分钟。要用铲子掐下看西兰花柄是否断了，断了就可以关火。
7.焯过水的西兰花倒到洗菜蓝里面，沥干水份。
8.锅抹干，锅热，倒适量花生油。油五成热，放蒜蓉进去翻炒出香味。调成小火。
9.放肉进去，改用大火。快速翻炒肉变色。滴少许酱油。略炒下。调成中火。
10.把西兰花倒进去，翻炒圴匀。即可关火。
11.成品图如下。
