健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉250克 | 盐2元 |
| 清水1000克 | 白砂糖50克相克食物 |
| 酵母3克 | 糖8克相克食物 |
| 水140克 | 黄油5克 |
| 葡萄干70克 | |
葡萄干贝果的做法
1.葡萄干提前用红酒泡半小时，捞出沥干水分，可以用厨房纸包起来葡萄干，就可以把表面的水分吸干，如果感觉葡萄干有点大，可以适当的切碎些。
2.把面粉和酵母、糖、盐、水混合，将面团揉至扩展阶段，加入黄油，将面团揉至面团表面光滑且具有良好的延展性，再加入葡萄干揉匀。
3.将面团分割成6个，松弛2分钟。
4.将分割好的面团擀成椭圆形。
5.将椭圆形面饼横放，三折，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。
6.将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成25公分左右长的细面棍儿。
7.用擀面杖把面棍儿的一段压平，涂上一些清水利于后期粘合，把面棍儿的另一端平放在涂有清水的一端，用手将连接处捏紧。
8.把做好的贝果盖笼布发酵20分钟。
9.趁贝果最后发酵的时候，把白砂糖和小苏打放入清水中煮开，把发酵好的贝果表面朝下放入煮开的糖水中，一面煮制20秒后翻面接着煮制20秒。
10.把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干，放入预热200度的烤箱中层烤制20-25分钟即可。
